Общественно-политическое издание

В Улан-Удэ произошел очередной случай отравления в кафе

16 мая 2019 20:19

В кафе-юрте "Жаргал" отравились посетители.

Двое гостей заведения вынуждены были обратиться за медицинской помощью. В результате у обоих была выявлена острая кишечная инфекция неясной этиологии. В процессе проверки Роспотребнадзора были выявлены грубые нарушения СанПина.

В частности, в производственных помещениях не поддерживалась чистота, в заведении общественного питания не было дезинфицирующих средств. Внутренние помещения были отделаны такими материалами, которые нельзя было продезинфицировать.

Как сообщает сайт medpulse.ru, персонал кафе не соблюдал поточность технологического процесса. Столовые приборы и посуда мылись без проточной воды, не проводилась дезинфекция. Чистую посуду хранили на полу.

На овощах отсутствовали маркировочные ярлыки. Кроме того, овощная продукция также хранилась на полу.

У сотрудников заведения не было условий для соблюдения правил личной гигиены: в кафе не было возможности мыть руки. В процессе приготовления блюд сотрудники не снимали ювелирные украшения.

Верхнюю одежду сотрудники хранили вместе со спецодеждой.

В итоге в смывах посуды были выявлены бактерии группы кишечной палочки. В мясном фарше нашли вирусы Salmonella.

Октябрьский районный суд, на основании предоставленных материалов дела, принял решение приостановить работу кафе на 90 суток.

Хозяину кафе назначен штраф в размере 30000 рублей.

Читайте также:

Бытовые отравления: чем помочь пострадавшему?

Фото превью: Байкал Daily - Байкал Дейли


Статьи